Bardzo puszysty i kremowy sernik z bórówkami...Мега кремовий сирник з лохиною

Masa serowa:

Wiaderko twarogu sernikowego-1 kg

8 żółtek 

5 łyżek erytrolu

100 ml śmietany 30% lub 36%

łyżka mąki ziemniaczanej (można pominąć)

Wszystko razem miksujemy

Zmiksować osobno 8 białek na gęstą pianę

Dodać zmiksowane białka do masy serowej i wymieszać, nie miksować 

Wylać masę do formy (40x25x6) i wstawić do nagrzanego piekarnika na 150 stopni na 15 minut, po 15 minutach uchylić piekarnik i wyłożyć na sernik 200 g borówek, zmniejszyć temperaturę i piec jeszcze 50-60 minut, termoobieg 

Studzić sernik w uchylonym piekarniku

Na ostudzony sernik nałożyć krem 

( 200 ml śmietanki 30% ubić z 250 g mascarpone i 50 gr borówek)

Wstawić do lodówki 

                      Sernik jest bardzo wilgotny, puszysty і delikatny

Сирна маса: 

Відерко творогу -1 кг 

8 жовтків 

5 столових ложок еритролу

100 мл сметани 30% або 36%

Все перемішуємо разом

Взбити 8 білків 

Додати білкu в сирну масу і перемішати, не міксувати

Вилийте масу у форму (40x25x6) і поставте в попередньо розігріту духовку, 150 градусів на 15 хвилин, після 15 хвилин відкрити духовку і на масу виложити 200 г лохини і зменшити до 120 температуру і пекти ще 50-60 хвилин, терморегулювання 

Остудіть сирник у відкритій духовці 

Прикрасьте холодний сирник вершками 

(взбити 200 мл сметани 30% із 250 г маскарпоне i 
50 г лохини)