Sernik z dodatkami...Сирник з додатками

Masa serowa:
Wiaderko twarogu sernikowego-1 kg
7 żółtek
5 łyżek erytrolu
200 ml śmietany 30% lub 36%
opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru

Zmiksować osobno 7 białek na gęstą pianę

Dodać zmiksowane białka do masy serowej i wymieszać, nie miksować

Na spód blachy wsypujemy 100 g rodzynek (poprzednio zalać wrzątkiem) wylewamy masę i wkładamy pokrojony placek czekoladowy

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 50 minut, 130-150 stopni, termoobieg 

Placek czekoladowy:

85 mąki migdałowej

10 g kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

5 g cynamonu

szczypta soli

20 g erytrolu

20 g słonecznika

50 g roztopionego masła

jajko

Wyłożyć na papier, rozprowadzić palcami i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 min

Сир:

Відро сирної маси - 1 кг

7 жовтків

5 столових ложок еритриту

200 мл вершків 30% або 36%

упаковка крем-пудингу без цукру

Окремо збити 7 білків до густої піни

До сирної маси додати збиті білки і перемішати, не міксувати

На дно форми висипати 100 г родзинок (перед тим залити окропом), влити суміш і додати порізаний шоколадний корж.

Ставимо в розігріту духовку приблизно на 50 хвилин, 130-150 градусів, конвекція.

Шоколадний корж:

85 мигдального борошна

10 г какао

чайна ложка розпушувача

5 г кориці

дрібка солі

20 г еритриту

20 г насіння соняшнику

50 г розтопленого вершкового масла

яйце

Викласти на папір, розправити пальцями і поставити в розігріту духовку на 10 хвилин