Niskowęglowodanowa rolada z kremem i truskawkami...Низьковуглеводний рулет з вершками та полуницею

5 białek ubić na pianę

dodać 5 żółtek

2 łyżki erytrolu

2 łyżki mąki migdałowej

łyżeczka kurkumy

Wszystko zmiksować

Wylać masę na blachę  

(duża blacha, która jest w piekarniku)

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut, 170 stopni, termoobieg

Wyciągamy z piekarnika i jeszcze ciepłe zwijamy w roladę i odstawiamy

W tym czasie robimy krem

Rozwijamy roladę, smarujemy kremem, wykładamy pokrojone truskawki (200 g) i ponownie zawijamy

Wstawiamy na godzinę do lodówki 

Krem:

100 ml śmietanki ubić z 100 ml mascarpone 

 

 Збийте 5 білків до піни

додати 5 жовтків

 2 столові ложки еритриту

 2 столові ложки мигдального борошна 

ложечка куркуми

Все зміксувати 

Вилити масу на бритванку (велика бритванка, яка є в духовці) 

Ставимо в розігріту духовку на 15 хвилин, 170 градусів, гаряче повітря

Витягаємо з духовки і тепле закручуємо в рулет

Робимо крем

Розкручуємо рулет, змащуємо кремом і викладаємо порізані полуниці (200 г)

Знову закручуємо 

Ставимо на годину а холодильник

Крем:

100 г сметани 30% взбити зі 100 г маскарпоне