FIT tort bezowy....FIT безейний торт

Beza:

6 białek

6 łyżek ksylitolu

(zrobić puder)

 troszkę soli

łyżeczka soku z cytryny

Białka ubijamy na sztywną pianę (około 20 minut), dodajemy powolutku ksylitol, sól, sok z cytryny. 

Dzielimy pianę na 2 części i formujemy spody. 

Wkładamy jednocześnie 2 spody do nagrzanego do 160 stopni piekarnika, zamykamy piekarnik i natychmiast zmniejszamy do 100-110 i suszymy (termoobieg) 75 minut.

UWAGA!!!!

Po upieczeniu beza na ksylitolu jest miękka, jak gąbka, ale zostawiamy ją w wyłączonym piekarniku na noc i rano będzie chrupiąca.

Krem:

ubić 200 ml śmietany 36%

Przekładamy kremem i truskawkami, dekorujemy kremem i owocami

Безе:

6 білків

6 ложок ксиліту

(зробити пудру)

1 маленька ложечка лимонного соку

щіпка солі

Білок збиваємо на піну ( близько 20 хвилин), додаємо поволі ксиліт, сіль, сік. Взбиту піну ділимо на 2 частини, викладаємо піну на папір,формуючи 2 коржі. Ставимо одночасно 2 коржі сушити в нагріту до 160 градусів духовку, закриваємо духовку і відразу зменшуємо до 120 градусів і сушимо 75 хвилин.

УВАГА!!!

Безе на ксиліті буде як губка, залишаємо на ніч в духовці і рано буде хрумка

Крем:

200 мл вершків 36% взбити

Перемащуємо коржі кремом і декоруємо фруктами.