Orkiszowe kanapki ptysiowe z bitą śmietaną i truskawkami... Спельтовi сендвічi з вершками і полуницями

1 szklanka wody

130 g masła

1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 2000 

4 jajka

Zagotować wodę z masłem. 

Na gotującą wodę wsypać mąkę i mieszać.

Ciasto jest gotowe, gdy odchodzi od garnka.

Odstawić ciasto w zimne miejsce.

Zimne ciasto zmiksować z jajkami.

Masę wyciskać na blaszkę za pomocą szprycy/rękawa cukierniczego.

Piec 20 - 30 minut, temperatura 200 stopni, termoobieg.

Gotowe ptysie przekroić i przełożyć ubitą śmietaną 36% (500ml)

1склянка води

130 гр масла 

1 склянка спельтового борошна 

4 яйця

Закип'ятити воду з маслом.

На кип'ячу воду всипати борошно і мішати.

Тісто є готове коли відстає від посуди.

Поставити тісто в холодне місце.

До холодного тіста додати яйця і міксувати.

Масу витискати шприцом або кулінарним рукавом.

Пекти 20-25 хвилин, 200 градусів, термообіг.

Перерізати сендвіч і перемістити взбитою сметаною 36% (500 ml)