XXL drożdżówka orkiszowa z twarogiem... XXL спельтова ватрушка з сиром

opakowanie suchych drożdży lub 25 g świeżych 

250 ml ciepłego mleka

50 ml oleju

łyżeczka soli

łyżeczka ksylitolu lub erytrolu

około 3 szklanek mąki orkiszowej typ 1850 

Drożdże wsypać do miski, dodać ciepłe mleko, olej, sól, słodziło i mąkę.

Zagnieść ciasto i odstawić na 1 godz. do wyrośnięcia.

Po godzinie uformować jedną wielką kulkę, rozwałkować delikatnie i odstawić na 20 min.

Gdy podrośnie, zrobić w środku wgłębienie (wciskać mocno dnem szklanki zostawiając tylko brzegi, czyli robimy jak tradycyjną drożdżówkę z twarogiem) i wypełnić masą twarogową, posmarować powidłami śliwkowymi 100% i udekorować mrożonymi owocami leśnymi

Posmarować brzegi mlekiem lub wodą, wstawić  do piekarnika na 20-25 min, 180 stopni, termoobieg.

Masa twarogowa:

300 g twarogu

jajko

łyżkę ksylitolu lub erytrolu

пачка сухих дріжджів або 25 гр свіжих 

250 мл теплого молока

50 мл олії

ложечка солі

ложечка ксилітолу

3 склянки спельтового борошна тип 1850 

Дріжджі висипати до миски і додати тепле молоко, сіль, ксилітол, олію, борошно і замісити тісто.

Відставити тісто на годину щоб підросло.

По годині формувати велику кульку і розтачати, відставити на 20 хвилин

Потім зробити отвір дном малої склянки і наповнити його сирною масою, помастити сливовим повидлом і ягодами, а тісто помастити молоком.

 Поставити пекти на 20-25 хвилин, 180 градусів, термообіг.

Сирна маса

300 гр творогу

яйце

 ложка ксилітолу