Pavlova z borówką amerykańską...Pavlova з американською чорницею

6 białek

200 gr cukru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka soku z cytryny

Białka ubijamy na sztywną pianę (około 20 minut), dodajemy powolutku cukier i na sam koniec mąkę i sok z cytryny.

Wykładamy pianę na papier i formujemy torcik.

Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, zamykamy piekarnik i natychmiast zmniejszamy do 120 i suszymy (termoobieg) 90 minut.

Krem:
250 ml śmietany 30%
Ubić śmietanę.
Borówka amerykańska-300 gr

Na zimną bezę wykładamy krem, a na krem borówki.

Безе:

6 білків

200 гр цукру

1 маленька ложечка картопляного крохмалю

1 ложечка лимонного соку

Білок збиваємо на піну ( близько 20 хвилин), 
додаємо поволі цукор, а на сам кінець картопляний крохмаль і лимонний сок. 
Викладаємо піну на папір, формуючи торт. 
Ставимо сушити в нагріту до 180 градусів духовку, 
закриваємо духовку і відразу зменшуємо до 120 градусів і сушимо 90 хвилин.

Крем:

250 мл вершків 30%

Взбиваємо помаленько вершки.

Aмериканські чорниці-300 гр

Як торт остигне, викладаємо крем, а на крем американські чорниці.