Orkiszowe drożdżówki z truskawkami... Спельтові булочки з полуницями

 około 20 sztuk:
5 g drożdży instant 
5 łyżek erytrolu 
350 ml ciepłego mleka
60 g masła (rozpuścić)
3 żółtka
szczypta soli
500 g mąki orkiszowej typ 630, ciasto powinno być bardzo miękkie, więc mąkę wsypujemy powoli, bo może trzeba będzie mniej dodać
Drożdże zalać ciepłym mlekiem, dodać masło, żółtka, szczyptę soli i mąkę.
Zagnieść ciasto, odstawić na 60 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Formować małe bułeczki i odłożyć w ciepłe miejsce aby urosły.
Zrobić wgłębienie w bułeczkach dnem małej szklanki
Nałożyć truskawki
Posmarować brzegi białkiem i posypać nasionami chia oraz migdałami 
Piec 15 min przy 170-180 stopniach (termoobieg).

близько 20 штук:
 5 г свіжих дріжджів
 5 столових ложок еритролу l
350 мл теплого молока
 60 g масла (розтопити)
 3 жовтки 
щіпка солі 
500 г борошна зі спельти, тісто повинно бути дуже м'яким, тому борошно висипайте повільно, тому що вам може знадобитися додати менше
 Залийте дріжджі теплим молокои, додайте масло, жовтки, еритрол, щіпку солі та борошно
Замісити тісто, відкласти у тепле місце, щоб піднялося
Сформуйте невеликі булочки і відставте в тепле місце для росту. 
Зробіть порожнину дном невеликої склянки
 Наповнити полуницею
Краї змастіть білком і посипте насінням чіа
Випікайте 15 хвилин при 170-180 градусах