Gryczano - orkiszowe bułeczki... Гречано - спельтовi булочки

6-7 bułek
25 g drożdży 

300 ml ciepłej wody

3 łyżki oliwy z oliwek

łyżeczka soli

400-450 g mąki gryczanej

200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 1850 lub 2000

3 łyżki nasion lnu 
Ciasto powinno być delikatne, więc powoli dosypujemy mąkę

Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 60 minut

Po 60 minutach uformować bułeczki, ponacinać i posmarować wodą, mlekiem lub jajkiem i posypać ziarnami
Ja posmarowałam wodą

Odstawić na 10 min w ciepłe miejsce aby urosło

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 min, 

170-180 stopni, termoobieg 

6-7 булочoк

25 г дріжджів 

 300 мл теплої води

 3 столові ложки оливкової олії 

 чайна ложка солі 

 400-450 г гречаного борошна

 200 г спельтового борошна  

 3 столові ложки насіння льону 

 Замісити тісто і відкласти в тепле місце на 50-60 хвилин 

 Через 50- 60 хвилин замісити булочки, змастити водою, молоком або яйцем і посипати насінням

 Я змазала водою 

 Поставити на 10 хвилин у тепле місце, щоб булочки підросли  Поставте в попередньо розігріту духовку на 20 хвилин, 170-180 градусів, гаряче повітря