Sernik na spodzie kasztanowo-jaglano-czekoladowym...Сирники на шоколадно-пшоняно-каштановому тісті

szklanka maki jaglanej (200 ml)

szklanka mąki kasztanowej (200 ml)

3 łyżki płatków owsianych (glutenfree)

łyżka kakao

100 gr masła

jajko

2 łyżki śmietany 12%

łyżeczka proszku do pieczenia

Zagnieść ciasto

Ciasto będzie bardzo miękkie, można wstawić na 10 min do zamrażalnika

Na dno blachy wykładamy ciasto (palcami) i wstawiamy na 10 min do nagrzanego piekarnika 170 stopni, termoobieg.

Po 10 min wyciągamy i wylewamy masę serową, posypujemy kruszonką i ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 10 minut  170 stopni, a kolejne 30 minut 150 stopni, termoobieg  

Wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim sernik do wystygnięcia 

Masa serowa:

wiaderko twarogu sernikowego

4 jajka

4 łyżki erytrolu lub ksylitolu

łyżka maki kasztanowej

starta skórka jednej cytryny

Wszystko miksujemy, ale nie za długo, aby za bardzo nie napowietrzyć

Kruszonka:

3 łyżki oleju

3 łyżki śmietany

jajko

8-10 łyżek mąki jaglanej

łyżka kakao
łyżka erytrolu

5 łyżek płatków owsianych

łyżeczka proszku do pieczenia

Склянка пшоняного борошна (200 мл) 

склянка каштанового борошна (200 мл) 

3 ложки вівсяних пластівців

ложка какао 

100 гр масла

яйце

2 ложки сметани

ложка порошку до печива 

Замісити тісто

Якщо тісто буде м'яке, можна поставити на 5-10 хв в морозилку

На дно бритванки виложити тісто пальцями і вставити на 10 хвилин в нагріту духовку, 170 градусів, терморегулювання. 

Тим часом робимо сирну масу

Сирна маса:

1 кг творогу меленого у відерку

4 яйця

4 ложки еритролу

ложка каштанового борошна 

терта шкірка лимону

Все міксувати, але не довго, щоб не наповітрювати масу

Виливаємо масу на підпечений корж, посипаємо кондитерської посипкою і ставимо в духовку. 

Печемо 10 хвилин, 170 градусів, а наступні 30 хвилин 150 градусів. 

Виключаємо духовку і залишаємо сирник.

Кондитерська посипка:

3 ложки олії

3 ложки сметани 

яйце

8-10 ложок пшоняного борошна

ложка какао 

5 ложок вівсяних пластівців

ложка еритролу 

ложечка порошку до печива

Все вимішати