Biszkopt z kremem porzeczkowym...Бісквіт зі смородиновим кремом

 

 6 białek ubić na sztywną pianę

powoli dodawać łyżkę erytrolu, żółtka cały czas miksując

i na koniec dodajemy 

  6 łyżek mąki orkiszowej typ 630 

Wylewamy masę do formy

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 15 min, 170 stopni, termoobieg

Ostudzony biszkopt kroimy na pól, można wzdłuż, można wszerz

Biszkopt nasączyłam wodą z cytryną i przekładamy kremem

Krem:

200 ml śmietanki 36%

100 g serka śmietankowego

50 g dżemu porzeczkowego 100%

Wszystko razem ubić

Przełożony biszkopt polać czekoladą (50 g czekolady 80% i 20 g masła rozpuścić) i posypać orzechami

Wstawić na godzinę do lodówki

Збийте 6 яєчних білків 

Повільно додайте столову ложку еритритолу, потім жовтки, постійно міkcуючи.

Нарешті, додайте 6 столових ложок спельтового борошна типу 630.

Вилийте суміш у форму.

Поставте в розігріту духовку та випікайте 15 хвилин за температури 170°C з вентилятором.

Розріжте охолоджений бісквіт навпіл, вздовж або поперек.

  Бісквіт збризкати водою і лимоном та перемастити кремом

Крем:

200 мл вершків 

100 г вершкового сиру

50 г варення з червоної смородини

Збийте все разом.

Бісквіт полити шоколадом (розтопіть 50 г 80% шоколаду та 20 г вершкового масла) та посипте горіхами.

Поставте в холодильник на годину.