Ósemki drożdżowe z truskawkami i kruszonką...Дріжджові вісімки з полуницею і кондитерською посипкою

30 gr drożdży

150 gr cukru brązowego

250 ml ciepłego mleka

100 ml oleju

3 żółtka

400 gr pszennej mąki

400 gr mąki pełnoziarnistej pszennej typ 2000

białka do smarowania ciasta

40 truskawek

Kruszonka:

7 łyżek mąki, 

3 łyżki cukru, 

50 gr masła

Drożdże posypać 2 łyżeczkami cukru aby się rozpuściły.

Dodać ciepłe mleko, olej, jajka, resztę cukru i mąkę.

Zagnieść ciasto.

Odstawić w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny aby urosło.

Rozwałkować ciasto.

Z ciasta uformować wałeczki, zawinąć w ósemki.

 W każdą dziurę włożyć truskawkę

Zostawić na około 20 min aby urosły.

Po 20 min posmarować je białkiem, posypać kruszonką i do piekarnika.

Piec 20 min przy 170 stopniach (termoobieg).

30 гр дріжджів

150 гр  тростинного цукру

3 жовтки

250 мл молока

100 мл олії

350 грам пшеничного борошна
350 грам цільнозернового борошна
білки до змащення тіста

40 полуниць

Kондитерська посипка:

7 ложок борошна

3 ложки цукру

50 грам масла

Дріжджі посипати 2 ложками цукру щоб розчинились.

Додати тепле молоко, жовтки , олію, решту цукру і борошно.

Замісити тісто.

Поставити в тепле місце на 1,5 години щоб підросло.

Розтачати тісто, закручувати вісімки,  в кожну дірку покласти полуницю. 
Відставити на 20 хвилин, щоб підросли. 
Посипати  кондитерською посипкою і ставити пекти. 

Печемо при 180 градусах 20 хвилин.