Glutenfree cheesecake

5 jajek

2 jogurty greckie ( jeden jogurt - 400 gr)

100 gr erytrolu

50 ml oleju kokosowego roztopionego lub zwykłego

płaska łyżka mąki lnianej

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Masa jogurtowa:

Jogurty miksujemy z żołtkami, olejem, erytrolem i mąką lnianą.

Pianę łączymy z masą jogurtową, ale mieszamy delikatnie drewnianą łyżką, nie miksujemy.

Wylewamy masę do małej tortownicy ( 20 cm),

pieczemy około 40 minut, temperatura 170 stopni, a potem jeszcze 10 min w 120 stopniach, termoobieg.

Studzimy sernik w uchylonych piekarniku.

Sernik powinien być spożywany dopiero po 8-10 godz od upieczenia, najlepiej jak będzie cały czas w lodówce, gdyż schłodzony jest najsmaczniejszy.

5 яєць

2 грецькі йогурти (1 йогурт- 400 гр)

100 гр еритролу

50 мл олії

 ложка лляного борошна

Білки взбиваємо з цукром на густу піну.

Йогуртова маса:

Йогурти міксуємо з жовтками, олією,еритролом, борошном.

Піну вимішуємо делікатно дерев'яною ложкою з йогуртовою масою.

Вилити масу в малу тортівницю (20 см).

Пекти 40 хвилин, 170 градусів, термообіг, а потім 10 хвилин при 120 градусах.

Залишити сирник в привідкритій духовці, їсти по 8-10 год, смакує охолодженим.