LCHF chocolate cake

Mokre składniki:

5 jajek

1/2 szklanki roztopionego oleju kokosowego

łyżeczka olejku śmietanowego

250 ml śmietany 30%

Suche składniki:

100 gr mąki kokosowej

3 łyżki mąki migdałowej

6 łyżek kakao

3 łyżki erytrolu ( można więcej)

łyzeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Mokre składniki łączymy z suchymi i wszystko miksujemy.

Wylewamy masę do małej tortownicy ( 20 cm) i wstawiamy do piekarnika na około 45 minut ( sprawdzamy patyczkiem), 160 stopni, termoobieg.

Krem:
Ubić 300 ml smietany 30%, dodać roztopiona czekoladę ( ja roztopiłam czekoladę słodzona stewią).
Przełożyć tort, polać czekoladową pomadką ( 4 kostki czekolady słodzonej stewią roztopić z 50 ml śmietany 30%).
Udekorować orzechami i posypać wiórkami kokosowymi.
Wstawiamy na noc do lodówki.

Мокрі інгредієнти

5 яєць 

 1/2 склянки розтопленого кокосового масла 

ложечка вершкової олійки 

250 ml сметани 30%

Сухі інгредієнти 

100 грам кокосового борошна 

3 ложки мигдального борошна 

6 ложок какао 

3 ложки еритролу (можна більше)

ложка порошку до печива 

трошки солі

Мокрі інгредієнти поєднати з сухими,  все зміксувати
 Видати масу до малої тортівниці (20 см) 
Поставити в духовку на 45 хвилин( перевіряти патичком) 160 градусів,  термообіг. 
Крем:
Взбити 300 мл сметани 30% і потім додати розтоплений шоколад
(Я розтопила темний шоколад- 4 квадратики) 
Перемастити кремом,  полити помадкою (4 квадратики темного шоколаду розтопити з 50 мл сметани 30%)
Прикрасити горіхами і кокосовою стружкою. 
Поставити на ніч в холодильник