Wakacyjne smaki cz.4 Tkemali..Ткемалі

Gruziński sos można przygotować z żółtych i czerwonych śliwek

1,5 kg śliwek

150 gr czosnku

sól

pieprz

cukier

Śliwki gotujemy, dodając trochę wody.

Śliwki powinny się rozgotować, jak wystygną to zblendować i znów gotować około 15 minut.

Dodać czosnek i gotować jeszcze 10 minut.

Ткемалі можна приготувати з жовтих і червоних слив

1,5 кг слив

150 гр часнику

сіль

перець

цукор

Сливи відварити, добавити трошки води.

Охолоне, злити воду і зблендувати.

Все перекип'ятити, помішуючи на малому вогні (10-15 хвилин).

Добавити часник і готувати ше 10 хвилин.