Chocolate cupcakes

250 ml mleka

200 g masła roztopionego
160 g dżemu lub powidła 
( ja miałam powidła śliwkowe bez cukru )
2 jaja
35 g odżywki białkowej
20 g kakao

40 g cukru/miodu lub erytrolu
szczypta soli
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
280 g maki orkiszowej pełnoziarnistej
50 g pokruszonej gorzkiej czekolady 70%

Wszystko wymieszać łyżką

Wylać masę do foremek

Wychodzi 20 sztuk

Gotowe dekorujemy kremem

(100 ml śmietany 30%, łyżka kremu biscoff lotus zmiksować do powstania kremu)

250 мл молока

200 г розтопленого вершкового масла

160 г варення або сливового джему

(я використовував сливове варення без цукру)

2 яйця

35 г протеїнового порошку

20 г какао-порошку

40 г цукру/меду або еритритолу

щіпка солі

чайна ложка розпушувача

чайна ложка харчової соди

280 г цільнозернового спельтового борошна

50 г подрібненого 70% темного шоколаду

Перемішайте все ложкою

Вилийте суміш у форми

Виходить 20 штук

Після приготування прикрасити кремом

 (100 мл 30% вершків, столова ложка Biscoff Lotus, збити до кремоподібної консистенції).