Karpatka orkiszowa.... Спельтова карпатка

1 szklanka wody

130 g masła

1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej typ 1850 

4 jajka

Zagotować wodę z masłem. 

Na gotującą wodę wsypać mąkę i mieszać.

Ciasto jest gotowe, gdy odchodzi od garnka.

Odstawić ciasto w zimne miejsce.

Zimne ciasto zmiksować z jajkami.

Ja całą masę wyłożyłam na dużą blaszkę od piekarnika

Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 min, 170-180 stopni, termoobieg.

Potem jak się upiekło przekroiłam na pól i wyszło mi ciasto 30 x 20

Ciasto przełożyłam kremem

Krem:

paczka budyniu jaglanego bez cukru(zrobić według instrukcji na opakowaniu, dodać 2 łyżki ksylitolu lub erytrolu)

Zimny budyń zmiksować z 200 g masła

1 склянка води 

130 г вершкового масла

 1 склянка спельтового цільнозернового борошна    

 4 яйця  

Закип’ятити воду і масло. 

Борошно всипати в окріп і перемішати.

  Відставити тісто в холодне місце. 

Холодне тісто зміксувати з яйцями. 

Цілу масу викладаємо на велику бритванку для випічки

Поставте в попередньо розігріту духовку на 20 хв, 170-180 градусів, терморегулювання

 Потім спечене тісто розрізати навпіл і вийде карпатка розміром 30 х 20

Перемастити кремом

Крем

 пакетик пудингу без цукру (зробити згідно інструкції на упаковці, додати 2 столові ложки ксиліту або еритролу) 

Зміксувати холодний пудинг з 200 г вершкового масла