Oponki orkiszowe...Cпельтовi пончики з діркою

25 g drożdży świeżych lub 7 g instant 

zalać ciepłym mlekiem (250 ml), potem dodać 

50 ml oleju

3 łyżki ksylitolu lub erytrolu

szczypta soli

około 500-600 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej (typ 1850 lub 2000), ciasto powinno być bardzo miękkie, więc mąkę wsypujemy powoli, najpierw 500 g, a potem powoli kolejne 100 g, bo może trzeba będzie dodać tylko 500 g

Zagnieść ciasto, odstawić na 60 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po 60 minutach delikatnie rozwałkować ciasto, wycinać kółka, a potem w każdym kołku wyciąć mniejsze kółeczko
Odstawić na 15 min do wyrośnięcia

Rozgrzać olej, smażyć jak tradycyjne pączki
Posypać pudrem z ksylitolu

25 г свіжих дріжджів або 7 г сухих залити теплим молоком (250 мл), після чого додати 50 мл олії 

3 столові ложки ксиліту або еритролу

щіпка солі

приблизно 500 г-600 г цільнозернового спельтового борошна, тісто повинно бути дуже м'якe, тому борошно висипайте повільно, спочатку 500 г, а потім повільно ще 100 г, може знадобитися лише 500 г 

Замісити тісто, відкласти на 60 хвилин у тепле місце,

щоб підросло.

Через 60 хвилин акуратно розкачати тісто,
 вирізати кружечки, а потім вирізати менший кружечок

Bідкласти на 15 хвилин у тепле місце, щоб підросло.

 Нагрійте олію, обсмажте як традиційні пончики