Pavlova with wild berries

6 białek

200 gr cukru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka soku z cytryny

Białka ubijamy na sztywną pianę (około 20 minut), dodajemy powolutku cukier i na sam koniec mąkę i sok z cytryny.

Wykładamy pianę na papier i formujemy torcik.

Wkładamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika, zamykamy piekarnik i natychmiast zmniejszamy do 110 i suszymy (termoobieg) 90 minut.

Krem:

250 ml śmietany 36%

Ubić śmietanę.

Owoce leśne (ja miałam mrożone)-300 gr

Na zimną bezę wykładamy krem, a na krem owoce.

6 білків

200 гр цукру

1 маленька ложечка картопляного крохмалю

1 ложечка лимонного соку

Білок збиваємо на піну ( близько 20 хвилин), 

додаємо поволі цукор, а на сам кінець картопляний крохмаль і лимонний сок. 

Викладаємо піну на папір, формуючи торт. 

Ставимо сушити в нагріту до 150 градусів духовку, 

закриваємо духовку і відразу зменшуємо до 110 градусів і сушимо 90 хвилин.

Крем:

250 мл вершків 36%

Взбиваємо помаленько вершки.

Лісові ягоди (я мала морожені) -300 гр

Як торт остигне, викладаємо крем, а на крем ягоди.