Zawijańce orkiszowe z salami...Рулетики з салями з спельтового борошна

25 gr drożdży 

3 łyżki oleju

250 ml wody 

około 500 gr  mąki orkiszowej pełnoziarnistej

sól

Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto powinno podwoić objętość

Rozwałkujemy ciasto, smarujemy sosem pomidorowym,  nakładamy farsz, zawijamy w roladę, tniemy na kawałki i układamy na papierze do pieczenia farszem do góry

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 min, 170 stopni, termoobieg.

Nadzienie

salami-ilość dowolna

(pokroić w kosteczkę)

tarta mozzarella 

papryka-ilość dowolna

(pokroić w kosteczkę)

cebula-ilość dowolna

(pokroić w kosteczkę)

25 гр дріжджів

3 ложки олії

250 ml води

500 гр спельтового борошна

сіль

Замісити тісто і поставити в тепле місце щоб виросло.
Розтачати тісто, помастити таматним соусом, наложити фарш і закрутити в рулет.
Порізати на шматки.
Положити на папір фаршем догори.
Вставити в нагріту духовку на 20 хвилин, 170 градусів  терморегулювання.
Фарш:
салями
(порізати кубиками)
червоний перець
(порізати кубиками)
цибуля
(порізати кубиками)
   терта моцарелла