Bajgle orkiszowe... Спельтові рогалики

50 gr drożdży

250 ml wody

100 ml oleju

około 500 gr mąki orkiszowej pełnoziarnistej

 sól

Drożdże posypać łyżeczką erytrolu, ale można i nie bez.

Dodać ciepłą wodę, olej i mąkę.

Zagnieść ciasto.

Odstawić w ciepłe miejsce aby urosło i podwoiło objętość.

Ciasto podzielić na 10 części, z każdej części uformować wałek, wałek złożyć w pół i kręcić wokół własnej osi.

Uformowane bajgle wyłożyć na blachę, przykrzyć na 15 min ściereczką aby trochę urosły.

Po 15 min posmarować wodą, posypać ziarnami lnu i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Piec 10-15 min przy 180 stopniach (termoobieg).

50 гр дріжджів

250 мл води

100 мл олії

500 гр спельтового борошна

сіль

Дріжджі посипати еритролем щоб розчинились.

Додати теплу воду, олію і борошно.

Замісити тісто.

Поставити в тепле місце щоб підросло.

Ділимо тісто на 10 частин.

Кожну частину розтачуємо на довгий шнурок і цей шнурок складаємо на пів і закручуємо доокола власної осі.

Готові бублики виложити на бляху, на 15 хв прикриваємо рушником щоб трохи підросли.

По 15 хвилинах змащуємо водою, посипаємо зернами і ставимо в нагріту духовку.

Печемо при 180 градусах 10-15 хвилин.